(Disponible le soir du 27 et 28 mai 2022 et dimanche le 29 mai 2022 à midi)
Menu 4 services à 54€ par personne
Amuse-Bouche
Entrée
Vichyssoise façon « A Guddesch »
ou
Pastèque grillée avec tataki de bœuf
Sorbet du chef
Plat
Filet lapin poêlé, riz façon paella et salsa mojo
« Poisson-Perroquet », fregola sarda crémeuse et artichaut mariné
Dessert
Choux orange-gianduja-noisette
Assiette de fromages