Amuse-Bouche
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Velouté de légumes, émulsion de fromage frais
ou
Salade Vosgienne
Salade de crevettes et saumon fumé
Sorbet du chef (Supplément 6€)
Suprême de volaille rôti, sauce moutarde, pommes de terre rôties, jeunes légumes poêlés
Pavé de saumon cuit à l’unilatéral, émulsion de curry rouge, riz pilaf et wok de légumes
Risotto de petits épeautres aux petits légumes crus et cuits, émulsion curry rouge, citronnelle et gingembre
Assiette de fromages affinés (Supplément 6€)
Tiramisu traditionnel
Paris-Brest à notre façon
Assiette gourmande