Velouté de poivrons et tomates, tartare de pequillos
Roastbeef et crudités
Hokkaido rôti au miel et romarin, lit de roquette
Ragoût de la mer, sauce noilly prat, riz et courgettes confites
Salade du chef
Gnocchi, sauce butternut, citron vert, parmesan, sauge frit
Tarte aux quetsches et crumble, glace vanille
Trilogie du chef
Assiette de fromages