Amuse-Bouche
***Entrée:
Variations de tomates & burrata
ou
Velouté Parmentier & émulsion au lard grillé
Salade asiatique & tempura de scampi
***Plat:
Pièce du boucher, pommes de terre sautées, légumes du moment & sauce poivre
Filet de plie à la Grenobloise, spaghettis de légumes à l’ebly & émulsion de beurre et noisette
Ebly aux petits légumes & émulsion au curry rouge
Fromage:
Assiette de fromages affinés (Supplément 6€)
***Dessert:
Assiette gourmande
Forêt-noire
Carpaccio d’ananas au basilic & sorbet d’agrumes