Amuse-Bouche
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Velouté de topinambours/ Emulsion vanille et huile d’olive
ou
Oeuf parfait tombé d’épinards/ croûtons de pain/ écume persil-ail
Salade chèvre chaud en robe de panko pickles de légumes
Assiette du terroir - Charcuterie et pâté de campagne
Sorbet du chef (Supplément 6€)
Tagliatelles à la carbonara guanciale
Risotto de Scampi aux petits légumes huile végétal
Ragoût de bœuf à l’ancienne/ Risoni et sauté de légumes
Risotto végétal
Assiette de fromages affinés (Supplément 6€)
Tartelette exotique
Verrine mousse au yaourt confit de myrtilles
Entremet cappuccino
Moelleux au chocolat