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Entrée 1

Velouté d’asperges & magret de canard fumé

ou

Saumon Gavlax, salade thaï & vinaigrette ponzu

Entrée 2

Ballotine de pintade, chou pointue & sauce albufeira

Sorbet

Sorbet du chef

Plat principal

Filet de bœuf, gratin dauphinois, légumes du marché & sauce choron

ou

Dos de cabillaud, crème de panais, ragoût d’asperges & ail des ours

Dessert

Opéra au café & chocolat

ou

Baba au rhum & chantilly à la vanille

Fromages

Assiette de fromages (supplément 9€)