St Sylvestre au restaurant

Menu à 85€ par personne
Menu 6 services avec Apéritif Maison

Menu St. Sylvestre 2020

Début: 18.30 heures 

Apéritif maison 

 

Amuse-bouche

Soupe

Velouté de marrons avec porto blanc et magret de canard fumé

 

Entrée

Saumon gravad lax, salade de betteraves 
et pommes avec vinaigrette au raifort

 

Sorbet

Granité de Caipirinha

Plat principal

Filet de bœuf enrobé de lards, sauce aux morilles, légumes d’hiver glacés  

et mousseline de pommes de terre

 

Fromage

Brillat Savarin avec raisins et sumac

 

Dessert

Crème catalane classique

 

Menu 6 services avec Apéritif maison à 85€ par personne

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