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Pappendag-Menu 30.09.22-02.10.22

Menu 4 services à 59 € par personne
Menu 5 services à 69€ par personne


(Disponible le soir du 30 septembre 2022 et du 1er octobre 2022 et
dimanche midi le 2 octobre 2022 )

Menu à 4 services à 59€ par personne
Menu à 5 services à 69€ par personne

Amuse-Bouche

Entrée I

Velouté « Hokkaido », huile et grains

ou

Pâté de chevreuil, chutney maison, Brioche

Entrée II

Cuisses de grenouilles sautées à l’ail, épinard et citron

Sorbet du moment

Plat

Tagliata de Bœuf, tomates séchées, parmesan et rucola

ou

Filet de Dorade rôti, sauce escabèche, pommes de terre et aïoli

Dessert

Délice aux fruits rouges

ou

Assiette de fromages

 

Pappendag-Menu 30.09.22-02.10.22